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薄茶と濃茶はどう違うの？という疑問に、茶道歴45年の私が稽古仲間との会話をきっかけにわかりやすくお答えします。

抹茶・煎茶・玉露はどれも同じチャノキの葉から作られます。育て方と加工の違いで味がこんなに変わるとは、知ると面白いものです。茶道歴45年の私が、三つの違いをやさしく書きました。

「おうす」とは薄茶のこと。濃茶との違いや、お薄の点て方の基本的な流れを、45年のお稽古経験を交えてご紹介します。

農水省が日本茶をGI（地理的表示）として登録しました。世界的な抹茶ブームの中、模倣品が海外で出回っている現状に驚きながら、45年お茶を続けてきた私が感じた安堵と、毎日の一服への思いを綴ります。

世界的な抹茶ブームで国内の緑茶価格が高騰しているというニュースを読みました。鹿児島の新茶は2年前の2.5倍という数字に驚きつつ、45年続けてきたお茶への思いと一服の値打ちを改めて感じた夏の日のこと。

静岡の茶農家や茶商が静岡茶を使ったかき氷「茶氷（ちゃごおり）」を提供するプロジェクトが今年で9年目。65店舗が参加するこのプロジェクト、九州からは行けないけれど、涼しいお茶の楽しみ方に思いを馳せました。

ニュースで、世界中で抹茶がブームだと知りました。45年お茶を続けてきた私には、なんだかこそばゆい話です。冷たいお薄を点てながら、考えたことを書きました。

お稽古のない日も、私は自分のためにお茶を点てます。 「家で抹茶を点ててみたいけれど、何が必要ですか？」と聞かれることが増えました。案外少ない道具で始められるのですよ。今日はそのことを書いてみます。 最低限必要な道具は三つだけ ご自宅で抹茶を...

先日、近所のカフェの前を通ったとき、黒板に「抹茶ラテ」と書いてありました。 最近あちこちで見かけるようになって、若い方にもずいぶん人気があるようです。お茶を長年やってきた身として、うれしいような、少し複雑なような……そんな気持ちで眺めていま...

お点前をしているとき、頭が空っぽになります。 四十五年お茶を続けてきて、これがお茶のいちばんの効用かもしれないと思うようになりました。今日はそのことを書いてみます。 考えごとが消える時間 お点前の間は、目の前のことしか考えられません。帛紗を...