茶道の菊はいつ使う？重陽の節句と着せ綿の菓子・蓋置の選び方

茶道 菊に込める長寿の願いと九月のお茶

茶道で菊を取り入れるのは、秋の花を楽しむためだけではありません。九月九日の重陽（ちょうよう）には、菊を通して、健やかに長く生きることを願います。お菓子や道具に表された花も、その意味を知ると少し違って見えてきますね。九月のお茶で菊を選ぶなら、この節句との結びつきを覚えておくと、取り合わせを考える手がかりになります。

「重陽のお茶」と聞くと、特別なお点前を覚えなければならないのかしら、と身構える方もいらっしゃるでしょうか。けれど、重陽を迎えたという理由だけで、お点前の手順が変わるわけではありません。菊にちなむお菓子を添える。菊を描いた小さな道具を選ぶ。そのように、その日を大切にする気持ちを一服に添えられます。

白露を迎える頃も、まだ風炉でお茶を点てる季節です。涼しさを残したい気持ちもあり、私なら夏の道具をいつまで使おうかと迷います。そんな時、菊の蓋置や「着せ綿」というお菓子から秋を迎えるのもよいと思います。何もかも秋の道具に替えようとせず、一つを選ぶ理由から考えてみたいですね。

重陽は九月九日。菊の花盛りとのずれはなぜ？

重陽は五節句の一つで、「菊の節句」とも呼ばれます。昔の中国の陰陽の考え方では、奇数を陽の数としました。一桁で最も大きい陽の数、九が月と日に重なるので重陽なのですね。ジャパンサーチの「重陽の節句」では、菊を浸した酒を飲み、長寿を願い、災いを払う風習も紹介されています。難しそうな名前も、九が二つ並ぶ日と思えば覚えやすくなります。

ただ、菊の花盛りというと、私はもう少し秋が深まった頃を思います。九月の初めに、もう菊なのでしょうか。これは、もともと旧暦九月九日の行事だったためです。今の暦では年によって日付が動き、おおむね十月頃にあたります。日本気象協会の「菊と茱萸と登高、みんな繋がる9月9日」でも、この暦と季節の関係が取り上げられています。

今の九月九日と、目の前の菊が咲く時季には、少し隔たりがあるのですね。生花がまだ身近になくても、お菓子や道具の菊で節句を迎えるという考え方があります。花の咲く頃を楽しむ気持ちと、暦に残る日を大切にする気持ち。その両方があると思えば、九月のお茶に菊を添えることも、わかりやすくなるのではないでしょうか。

着せ綿は、菊に綿をかぶせて一晩待つ習わし

着せ綿は「きせわた」と読みます。重陽の前夜、九月八日の夜に菊の花を真綿で覆い、夜露と花の香りを移します。翌朝、その綿で顔や身体をぬぐい、長寿を願ったと伝わっています。御菓子司 香月の「着せ綿」にも紹介されている習わしです。ここでいう真綿は、繭から作る絹の綿。普段思い浮かべる木綿の綿とは違います。

菊と綿。初めて聞くと、不思議な取り合わせですね。花を摘んですぐ使うのではなく、花に綿を着せて、夜の間に露を含むのを待つ。私は、この待つところに心が向きます。綿をかぶせた花はどのような姿だったのでしょう。朝になって取り上げたら、どのくらい香ったのでしょうか。

私自身がしてみたこととしては書けませんが、思い浮かべると、菊との付き合い方が細やかだったように感じます。花の美しさだけでなく、香りや露にも長生きへの願いを託していたのでしょうね。昔の習わしとして知っておくと、お菓子の上に添えられた白い姿にも、意味が見えてきます。

九月の茶菓子「着せ綿」を選ぶ楽しみ

この習わしを表したお菓子も「着せ綿」と呼びます。たとえば如水庵の「長月の茶席菓子」では、煉切に薯蕷（じょうよ）あんをのせ、菊を覆う綿の姿を表しています。花だけでなく、その上に着せた綿までお菓子になるのですね。白い部分が何を表すのか知ってから見ると、食べる前に、ほんの少し眺めていたくなります。

着せ綿という名前でも、お店によって材料や表し方は異なります。如水庵の仕立てが、すべての着せ綿に共通するわけではありません。選ぶ時には、そのお菓子がどのように菊と綿を表しているのか、菓子屋さんの説明も見てみてください。扱う時季や用意される日もお店によりますから、重陽に合わせて使いたい時は、前もって確かめておくと安心です。

九月九日の頃にこの菓子を選ぶ理由は、単に菊の形が秋らしいからではなく、節句の習わしそのものを表しているからです。私なら、着せ綿のお菓子をいただいてから、薄茶を一服。そのようなお茶を考えます。お点前の前に菓子の名前と由来を短くお伝えできたらよいですね。長く話して、お菓子を前にお待たせしないようにしたいものです。

菊の蓋置を選ぶ時は、模様と扱いを確かめて

蓋置（ふたおき）は、釜の蓋や柄杓の合（ごう）を受ける小さな道具です。合とは、柄杓の先にある、湯や水をすくう部分のこと。菊の模様を描いた蓋置もあり、静友堂の「茶道歳時記　9月」でも九月の取り合わせに挙げられています。「菊の蓋置」は菊を意匠にした蓋置の呼び方で、重陽だけの特別なお点前に使う道具、という意味ではありません。

重陽に選ぶなら、菊を通して長寿の願いを添えたい。その気持ちが、道具を使う理由になります。夏の蓋置に水辺の涼しさを感じる時とは、少し心の向きが変わりますね。私は菊と聞くと花びらの重なる華やかな姿を思いますが、小さな蓋置に描かれた菊なら、手元でそっと節句を知らせてくれそうです。小さくても、使う日を思って選ぶ楽しみがあります。

ただし、菊の絵があれば、どのお点前にも合うとは言えません。蓋置としての形や材質、使う棚との相性も確かめたいところです。実際のお稽古で使う時は、習っている先生に扱いを伺ってください。模様が気に入ったということと、そのお点前で使いやすいということは、それぞれ考える必要があります。

九月はまだ風炉の季節ですから、ほかの道具に涼しさを残しながら、蓋置に菊を添える考え方もあるでしょう。菓子も道具も、すべて菊にそろえる必要はありません。どこに節句の気持ちを託すか。私も迷うと思いますが、選んだ一つの意味を大切にしたいです。

よくある質問

菊の道具は九月九日だけに使うものですか？ 菊という意匠だけで、使う日が九月九日に限られるわけではありません。重陽にちなむのか、秋の花として楽しむのかでも取り合わせは変わります。道具全体の意匠やお席の趣向を見て、迷う時は先生に確かめてください。

重陽には特別なお点前や菊酒が必要ですか？ 重陽だから必ず別のお点前をする、菊酒を用意する、ということではありません。菊酒は節句に関わる風習の一つです。お菓子や蓋置に菊を取り入れて、普段の一服に願いを添える考え方もあります。

着せ綿のお菓子に、本物の綿がのっているのですか？ お菓子では、食べられる材料で綿の姿を表します。如水庵の例では薯蕷あんです。昔の習わしに使う真綿と、お菓子に表された綿は分けて覚えるとよいですね。

まとめ

茶道の菊には、秋の花を愛でる楽しみと、重陽に長寿を願う気持ちが重なっています。旧暦とのずれを知れば九月に菊を選ぶ理由がわかり、着せ綿の由来を知れば、お菓子の白い部分にも目が向きます。名前を覚えるだけでなく、その姿に託されたものを少し知る。そうすると、一服の楽しみも深まると思います。

今度、菓子屋さんで九月のお菓子を見る時に、「着せ綿はありますか」と尋ねてみてください。小さな白い姿を思いながら、健やかに過ごせますようにと、ゆっくり一服いただきたいですね。